柚子香る、しらすと白菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹で始める。茹で上がる1分前に、1㎝幅に切った白菜も加えて、一緒に茹で、ざるにあける。パスタの茹で汁を50ccほどとっておく。

2. 2

   フライパンにオイルを熱し、潰したにんにく、小口切りにした鷹の爪、みじん切りにした長ネギを入れて、香よく炒める。

3. 3

   しらすも加え、オイルが全体にまわったら、①の茹で汁を加える。

4. 4

   茹で上がったパスタと白菜も加えて、フライパンを揺すりながら、満遍なく混ぜ合わせる。塩で味を整える。

5. 5

   器に盛り、みじん切りにした柚子の皮を散らす。