【ガサツ料理】何それ…じゃが芋の味噌汁のポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも、えのき、玉ねぎは細かく適当に切って出汁またはスープで火を通します。

2. 2

   味噌を入れたら、ハンドブレンダーなどで粉砕。

3. 3

   好みのとろみになるまで、牛乳を入れます。
   アクはすくって取り除きましょう。

4. 4

   器に盛って完成。何かトッピングしてもよいですね。

5. 5

   盛り付ける器を迷うところですが、私の場合、出汁で作ったらお椀に入れて小葱トッピング、スープで作ったらスープ皿に入れてパセリトッピングにしてます。