豆屋おすすめ！ひよこ豆のうち豆を使ったトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備：ひよこ豆のうち豆を軽く洗い水を切る。※築地・三栄商会店舗・通販サイトから購入可

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
   香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしてきたら、うちまめを加えて炒める。

4. 4

   油が全体にまわったら、トマトを加える。ホールトマトの場合、ヘラで少しつぶしておく。ワインとバジルを加え、軽く混ぜる。

5. 5

   蓋をして、中弱火で８分煮る。

6. 6

   蓋を取って、中火で4分煮る。
   白味噌と塩・みりんを加え、混ぜる。2分ほど火にかける。

7. 7

   水っぽさが抜け、ヘラで線が描けるようになれば出来上がり。

8. 8

   茹でたパスタに和えて出来上がり！