あさりときのこのパスタ ♢浅蜊砂抜き50℃洗い♢ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〓あさりの砂抜き時短 50℃洗い〓
   50℃のお湯につける。浸けてしばらくすると、にょきにょきと出てきて砂や塩を吐くので、15〜20分待つ。
   この間にきのこ準備

2. 2

   あさりの殻をこすりながら水で洗う。ボールの中でグルグル回すと、身離れが良くなるらしいです。※あさり同士を強くこすり合わせ、口がぱかっと開くあさりはもう死んでいるので取り除く

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引きあさりを炒め、食べやすい大きさにちぎったしめじ、エリンギを入れ酒を入れて蒸す。あさりは口を開いたら一度取り出しておく

4. 4

   スパゲティを茹でる。茹で上がる1〜2分位前にソース準備

5. 5

   フライパンに（作り方 3）茹で上がったスパゲティとステーキソースを入れ混ぜる。あさりをフライパンに戻し軽く混ぜて、お皿に盛り付ける。仕上げに粗挽き黒胡椒とオリーブオイルをかける