発酵玄米☆雑穀たっぷりオリジナルレシピ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   左から十六穀米、アマランサス、韃靼そば茶、塩、小豆、
   後ろが大麦、玄米。
   良く洗った小豆と玄米を炊飯器に入れ、材料a.を合わせて半合分にし、大麦、塩も炊飯器に入れます。

2. 2

   水を3.5合の目盛より1割増しの水を入れよく混ぜます。
   玄米の「GABA増量コース」で炊飯します。(GABA増量コースとは48度のお湯に4時間つけてから炊く感じです)

3. 3

   炊き上がったら、保温の温度設定出来る炊飯器に移し70度で保温します。1日1回混ぜます。4日以降が食べ頃です。

4. 4

   右は炊きたて、左は4日寝かせた物です。
   こんなに色の違いがあります。玄米のボソボソした食感も全くありません♪

5. 5

   ※補足
   
   aの雑穀は好きなものあるもの合計で0.5合分でOKです。