・あまり炒めすぎないほうが色が鮮やかに出ます ・先に砂糖を絡めることで、甘さがたちます ・好みで白ゴマや、一味唐辛子を加えてもおいしいです
夏に大量にできる茄子とピーマンを使って何かできないかなと思って作ったのがきっかけです。
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