蒸し海老 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびの背ワタを抜いておく。
   フライパンに殻付きのえびを並べ、日本酒をかける。

2. 2

   火にかけ、蓋をして蒸す。海老の色が変わって、しっかり火が入るまで待つ。

3. 3

   火が入ったら、頭とお腹の殻を外す。熱いので注意。
   
   皿に並べ、塩と胡椒をかける。
   
   レモンを添える。
   レモンはお好みで上から絞って食べる。