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味噌汁*豆腐・そらまめ豆苗・ぶなしめじ レシピ・作り方
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iihi009
そらまめ豆苗は、普通の豆苗よりかなり大きいですが、味は似てます。
材料(4人分)
豆腐(今回は柚子豆腐)
1丁
そらまめ豆苗
1パック
ぶなしめじ
1パック
だし汁
600cc
味噌
大さじ2
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作り方
1
だし汁を煮立て、小分けにしたぶなしめじを入れる。
2
さいの目に切った豆腐を加える。(今回は寄せ豆腐なので、軽く崩してます)
3
2~3cmに切ったsおらまめ豆苗を入れさっと煮て、火を止め味噌を溶き入れる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
そらまめ豆苗をみたので即みそ汁に使ってみました。
公開日:2014/10/17
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iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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