簡単ルンルン♪いくら醤油漬け＊いくら丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は手でしごきとります。
   お湯で薄い膜を固めて取るレシピは下記参照
   ＊玉ねぎ＆いくら醤油漬け
   レシピID1420002169
   ＊いくら醤油漬け
   レシピID：1420005835

2. 2

   数粒ずつ指先で押しだす。膜が卵の周りに残らないように取り除く。
   下に、指先を洗ったりするための水を入れたボールが置いてあります。

3. 3

   いくらは簡単につぶれないので、5～10分できれいに取れます。

4. 4

   流水でジャジャーッと洗い、水を切っておく。
   ＊白っぽくなった粒があっても、醤油漬けにすると消えます。

5. 5

   酒やみりんで割ってない醤油だけで漬ける時は、醤油少なめにする。

6. 6

   しょう油がいくら全体になじむように混ぜる。
   冷蔵庫で2晩ぐらい漬ける。途中1～2回混ぜる。

7. 7

   丼にご飯をよそい、醤油漬けいくらをたっぷりかける。

8. 8

   軽く絞った大根おろしを乗せ、千切りにした大葉を散らせば、出来上がり！