人参のぬかづけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんの皮を剥く。大きい人参なら３分の１本、小さめなら半本使う。

2. 2

   糠床に１を切らずに丸々埋める。

3. 3

   ２０時間漬ける。

4. 4

   取り出し、糠を洗い流し、水気を取ったら、食べやすい大きさに切り、完成。