鶏ささみと甘夏と枝豆のマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみに塩と砂糖をすりこみます。水と酒を入れた鍋に入れて、落し蓋をして中火にかけます。沸騰したら裏返して１分ほど加熱して火を止め、そのまま５分ほど蒸らします。

2. 2

   鶏ささみの粗熱が取れたら手で裂きます。（筋は除きます。）

3. 3

   冷凍枝豆は塩茹でして冷水にとり、さやから取り出します。甘夏は皮と種を除き、薄皮もむいて食べやすい大きさに分けます。

4. 4

   ボウルにマヨネーズと、①の蒸し汁大さじ３を混ぜ合わせます。

5. 5

   ④のボウルに鶏ささみと甘夏と枝豆を加えて混ぜ合わせて、完成です。