もやしと卵とネギのそぼろ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは洗ってひげ根を取り、小ネギは小口切りにして、生姜はみじん切りにします。

2. 2

   器に卵を割り入れて、●の材料を加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   熱したフライパンにゴマ油をなじませ、生姜を入れて香りが立ったら合挽き肉を加えます。最初はいじらずに焼きつけます｡肉の色が変わってきたら酒を加えて強火にしてアルコール分を飛ばします。

4. 4

   もやしを加えてさらに炒め、砂糖と醤油で味付けします。②の卵液と小ネギを加えて炒めたら、完成です。