おばあちゃんのワンタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葱をみじん切りにする。
   生姜ひとかけはおろして絞る。ひとかけは細い千切りにする。

2. 2

   ひき肉、葱、片栗粉、塩、胡椒をもみ混ぜる。
   ＊または、片栗粉を入れず、粘り気が出るまで混ぜる。

3. 3

   小さじ1/2～1杯ぐらいを、ワンタンの皮の中央に置く。

4. 4

   皮の角をずらして半分にたたむ。
   このままでもOK.。
   左右の皮をひだひだに中央に寄せ、巾着っぽい可愛い形にすると食べやすい。

5. 5

   コンソメスープを煮立て生姜のしぼり汁を加え、3㎝ぐらいに切った白菜を煮る。
   ワンタンを入れ、ワンタンが浮いてきたら、もやしを加え、さっと煮る。

6. 6

   器によそい、生姜の千切りを乗せて出来上がり！