簡単!美味しい!キムチ焼き飯★ レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
ベーコンは1cmくらいに、キムチは2cmくらいに、葱は小口切りに切って、玉子は溶きほぐしておきます。
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2
胡麻油大さじ2を温め、ベーコンを炒めます。
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3
玉子を注いて7割くらい火を通します。
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4
ご飯を入れてベーコン、玉子とまぜ合わせ、ご飯を油になじませ、パラパラにします。
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5
キムチを加えてまぜ合わせ、塩・胡椒で味を整えます。(塩・胡椒は入れなくてもよい。)
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6
小口切りに刻んだ葱を入れて、まぜ合わせます。
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7
器に盛って、お好みで刻み海苔をトッピングしていただきます。
きっかけ
なかなか上手く焼き飯ができなかったのですが、たっぷりの油を玉子で包み込んでご飯を炒め、その後にキムチを加えて炒めたら、ぱらりとした美味しいキムチ焼き飯ができました。
おいしくなるコツ
玉子を焼き過ぎない、7割がた焼けたところでご飯を加える。ご飯にごま油をなじませてパラリとさせる。
- レシピID:1420006320
- 公開日:2014/01/05
関連情報
- カテゴリ
- アレンジチャーハン
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