れんこんカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に油をひき熱し、肉の周りを焼く。

2. 2

   薄切りにした玉葱を加え炒める。

3. 3

   粗みじんに切った人参を加え炒める。

4. 4

   輪切りにしたレンコン、3～4㎝角に切ったじゃがいもを加え炒める。

5. 5

   ひたひたに水を入れて、沸騰したら、あくを取りながら弱火で煮る。

6. 6

   30分ぐらい煮込んだら、火を止め、ルーを割り入れて溶かす。

7. 7

   弱火で10分ぐらい煮込んで、出来上がり！

8. 8

   雑穀入りのご飯にも合うれんこんカレーです。