和風おろしハンバーグ　きざみわさび添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに●を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分ほど寝かせて味をなじませます。

2. 2

   ①を４等分にして、両手にサラダ油少々をつけてキャッチボールをするようにして中の空気を抜き、だ円形に整えます。熱したフライパンにサラダ油をなじませて、中火で１分ほど焼きます。

3. 3

   ②に焼き色がついたら、ひっくり返して、焼き色がついたら、ハンバーグの１／４の高さまで水（約５０ｍｌ）を加えて、４～５分ほど焼きます。

4. 4

   ③を皿に盛りつけて、すりおろしてざるに上げて水気を切った大根をのせ、Ｓ＆Ｂ本生きざみわさびをトッピングして、完成です。ポン酢醤油をかけていただきます。