鮟鱇鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは石突を取り小分けにする。白菜は3～4ｃｍに切る。豆腐は

2. 2

   鮟鱇は流水でさっと洗い、周りに熱湯をかけ氷水にとり冷やし鱈、ザルに並べる。

3. 3

   鍋にだし汁を煮立て、白菜、鮟鱇、えのきだけ、豆腐を入れて煮る。

4. 4

   よそい分け、刻み柚子をかける。ぽん酢の他に柚子汁を絞り入れても美味しいです。