ピリ辛☆鶏＆大根煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鶏肉を入れ、ひたひたまで水を入れ沸騰させる。鶏皮に火が通ってきたら火を止める。出てきた灰汁ごと流水で洗い流す。

2. 2

   フライパンに、大きめに切った大根、玉葱、ネギ、月桂樹の葉、１の肉を入れ、水を8割かぶるくらい入れ、沸騰させる。

3. 3

   沸騰したら中火にし、20分煮込む。20分後、月桂樹の葉は取り出し、ケチャップ、コチュジャン、砂糖、酢、醤油、粉唐辛子を入れる。

4. 4

   よく混ぜ、さらに10分煮込む。完成。