材料（１〜２人分）
- 卵
- ２個
- 明太子
- 1/3〜1/2腹
- ごはん
- １〜１杯半
- ゆで枝豆
- 適量
- 白だし
- 大１
- 塩、胡椒
- 少々
作り方
-
- 1
- 卵を割りほぐし、明太子の皮をとったものと、白だし、ご飯を混ぜます。
（つまり枝豆以外全て）
-
- 2
- １を少〜し油を敷いたフライパンに入れます。
そこに茹でえだまめを散らします。
半熟ぐらいで火を止めてパラパラっとしてくるまで。
お好みで♪
おいしくなるコツ
卵の中にご飯も入れて、きちんと均一にかき混ぜるのがコツです！
最近お気に入りの「白だし」を使いました。
きっかけ
明太子チャーハンが食べたくなって
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