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芽キャベツ野菜スープ レシピ・作り方
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約30分
300円前後
iihi009
芽キャベツを春キャベツに変えても美味しい♪野菜スープです。
材料(4~8人分)
ベーコン
150g
タマネギ
1個
セロリ
1本
芽キャベツ
400g
パプリカ
1/2個
オリーブ油
大さじ1
野菜ブイヨン
3袋
作り方
1
フライパンを熱し油をひき、刻みベーコン、薄切り玉ねぎを炒める。(写真はサンドイッチに入れる分も入ってます)
2
刻んだセロリを加え炒める。
3
800ccの水を加え煮たてる。野菜ブイヨンを入れ溶かす。
4
芽キャベツ、パプリカを加え10分ぐらい煮る。
5
出来上がり!
小松菜の花を飾ってみました。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ベーコンの塩気で野菜ブイヨンの量は少なめに調整する。
きっかけ
小さい芽キャベツをたくさん採ったので、たくさんスープに入れてみました。
公開日:2012/04/10
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料理名
野菜スープ
このレシピを作ったユーザ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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