マジックソルトとブラックペッパー荒挽きでステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛ヒレ肉
- 2枚
- ブラックペッパー荒挽き
- 小さじ1
- マジックソルト
- 少々
- オリーブ油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- 両面軽くマジックソルトを振りかけてから、荒挽きブラックペッパーをびっしり振りかけ、取れにくいようにはたきこむ。
味が馴染むまで冷蔵庫に2時間ほど入れておく。
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- 2
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- フライパンを熱し、オリーブ油をひく。中火～強火で、両面焦げ目がつくまで焼く。次に両面5分ぐらいずつ弱火で焼く。
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- 3
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- 皿に盛り、野菜を添える。
（大根おろしとレモンも欲しいところです）
きっかけ
産直肉が珍しくセールになっていたので塩・胡椒でシンプルに味わってみました。