大好きな「芋がら」炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   芋がらは水に10分ほど戻し、その後良く洗います。
   
   水気を絞って、3～4cmくらいの長さ切っておきます。
   
   ごぼうは、大きめのささがき切りで切ったら水にさらしておきます。

2. 2

   人参も、大きめのささがき切りにします。
   
   白菜は食べ易い大きさに切り、固い部分と柔らかな部分に分けておきます。
   
   フライパンにごま油を入れ、ごぼう・人参を炒めます。

3. 3

   さらに、白菜の固い部分を入れ炒めます。
   
   しんなりしてきたら、芋がらを入れ混ぜ炒めます。
   
   みりん・酒・砂糖・醤油・だしを入れて味を付けます。
   
   醤油はお好みで調整して下さい。

4. 4

   5分程度炒めて出来上がりです。