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ごぼうと生姜の甘辛炒め煮レシピ・作り方

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約30分
500円前後

ゆっきのHAHAりん

甘辛く煮詰めたごぼうと生姜がとてもマッチして美味しいです。沢山作って、作り置きの惣菜にしておくと便利ですよ♪

材料（3人分）

ごぼう: 中2本

鶏肉: 100g

生姜: 2かけ

●みりん: 大さじ2

●酒: 大さじ1

●砂糖: 大さじ1と1/2

●醤油: 大さじ1

●和風だし（顆粒）: 小さじ2

水: 100cc

サラダ油: 小さじ2

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作り方

1

ごぼうは、包丁の背で皮をこそげ落とし、斜め薄切りにし即10分から15分程度水にさらしあくを抜きます。

水からざるにあげて、水気を切っておきます。

鶏肉は細かく切っておきます。
2

生姜は千切りにします。

フライパンにサラダ油を入れ、ごぼうを入れて炒めます。

更に、鶏肉と生姜を入れて炒め、●の調味料を入れて水を入れて中火で煮ます。
3

たまにかき混ぜながら、煮汁がなくなるまで煮詰めたら出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜が佃煮みたいな味がしますよ。しっかり味を染み込ませましょう。

きっかけ

鶏肉と生姜とごぼうを甘辛くしっかり煮ました。これだけでご飯のお供になりますよ♪

公開日：2012/03/18

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関連情報

カテゴリ: ごぼう

料理名: ごぼうの煮もの

このレシピを作ったユーザ

ゆっきのHAHAりん簡単☆お菓子作りにはまってしまったり。お料理は大好き！！「我が夫婦の夕飯は、居酒屋風だね」？（←夫いわく）とのこと。たま～に夫と焼酎で乾杯してご飯してますっ(笑)　そんな主婦ちゃんのご飯レシピとお菓子レシピを見て下さいねっ。

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