電子レンジ使用。調整豆乳カスタードクリーム レシピ・作り方
材料（１人分）
- 強力粉または薄力粉 大さじ２
- 豆乳 ２００ｍｌ
- 卵黄 １個
- パルスイート（砂糖の1／3量を使うもの） 大さじ１／２
- バニラエッセンス（又はバニラオイル） 少々
作り方
- 1 耐熱容器に小麦粉を入れ、豆乳を少しずつ足してダマにならないように気をつけながら泡だて器で混ぜる。
- 2 続いて卵黄、パルスイート（砂糖の場合は約３倍の量）を入れ、よく混ぜる。
- 3 ラップをせずに電子レンジに入れ、１０００ｗで１分してかき混ぜ、更に１０００Ｗで２０秒してかき混ぜ、更に２０秒してかき混ぜる。
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4
お好みの固さになっていたらバニラエッセンスを加える。
なっていない場合は、１０秒ずつレンジで加熱する。 - 5 バターを入れる場合は最後に入れてください。
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- 豆乳カスタードクリーム
おでんじ
目分量をもっとうに生きてるので、レシピ作成が難しい・・・。
こんなくらい～こんなくらい、というのが多い気がします。
何かを大量にもらった時、期限が切れそうな時に苦し紛れに作るもの多数。
物をもらうのはありがたいのですが、何事にも個人の適量が望ましいと思っている今日この頃です。
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最後の工程の後、お好みで１０ｇ～混ぜて練りこんでいくと、とぅるんとした仕上がりになります。