・餅を冷蔵庫で保存していたら、電子レンジで少し温めて鍋に入れた方が柔らかくなります。 (500Wの電子レンジで20~30秒) ・いりこは一晩、水に浸すか、すぐに使用される場合でも約30分は水に浸した方が、だしが出て美味しいです^^
ちくわの味噌汁にお餅を入れて、お雑煮風味噌汁を作りました^^
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