鶏ささみと大根の葉で♪ 親子丼 レシピ・作り方

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ぽんぽんぷー
カロリー控えめな親子丼です^^
一人ランチにいただきました♪
みんながつくった数 1

材料(1人分)

鶏ささみ
1本
大根の葉
2本
玉ねぎ
小1/2個
万能ネギ
適量
1個
A 醤油
大さじ1/2
A 酒
大さじ1/2
A みりん
小さじ1
A 砂糖
小さじ1

作り方

  1. 1
    ささみの筋を取り除き、そぎ切りにします。万能ネギは小口切り、玉ねぎは縦に薄くスライスします。大根の葉はよく洗って、1cm間隔に刻みます。
  2. 2
    ミニフライパンに水と玉ねぎを入れ、中火にし、煮立ってきたら、ささみを加えます。調味料Aで味付けして、大根の葉を加えます。
  3. 3
    溶いた卵を回し入れて、万能ネギを散らして、蓋をします。
    半熟になったら、出来上がりです。

おいしくなるコツ

大根の葉は、長さが20cmほどのものを使いました。

きっかけ

野菜をあまり摂取できない親子丼にビタミンKたっぷりの大根の葉を加えました^^ ネギも多めに。鶏肉は脂質の低い鶏ささみであっさりめにしました♪

公開日:2011/12/22

関連情報

カテゴリ
親子丼ささみ
料理名
親子丼

このレシピを作ったユーザ

ぽんぽんぷー ご覧いただき、ありがとうございます(o・∀・o) つくレポしていただいた方々、お気に入りレシピ・お気に入りユーザ登録していただいた方々、 レシピを印刷していただいた方々、ヾ(´・∀・)ノ <<ありがとうございます♪ 楽天ブログも時々更新しています(*ゝω・)ノ  http://plaza.rakuten.co.jp/arigatoutuiteru2

つくったよレポート( 1 件)

2012/07/04 16:35
レンジで作ってみました。簡単にできて、体に良く、美味しいので一人の昼食に助かりますね。ありがとうございます。
ゆきのここゆき
ゆきのここゆきさん、こちらも作っていただいてありがとうございます(#^.^#) レンジだと簡単でいいですね(^^♪ つくレポ感謝します\(^o^)/

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