スペアリブ＊塩麹と醤油漬け玉葱エキス＊焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リブに塩麹をまぶして冷蔵庫に1日置く。
   ＊今までは常温に1週間ひたひたの水に入れた塩麹でしたが、今回は2日だけで使い肉の歯ごたえも味の丸みも好みにできました。

2. 2

   玉葱醤油エキスをまぶし、トースターで火が通るまで（15～20分ぐらい）焼く。そのまま冷めるまでおく。

3. 3

   ギュギュッとレモンを絞りかけていただきま～す！
   ＊味の丸みは甘酒、粕漬けと似た甘味のような・・・でも材料や素材や他に使う調味料で違ってきます。