塩さば入り♪　とろ～り豆乳クリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばは骨を抜き、フライパンで沸かした沸騰直前の湯にさっとくぐらせ、冷水にとり、皮を除いて、約１cm角に切ります。

2. 2

   じゃがいもは約１cm角に切り、水にさらしてアクを抜きます。
   にんにくはすりおろします。
   玉ねぎは半分に切って縦にスライスします。

3. 3

   人参は約５mm角に切り、耐熱容器に入れ、５００Ｗの電子レンジに２，３分かけます。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りがたってきたら、玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れて中火でよく炒めて、白ワインを加えます。

5. 5

   バターを入れて全体に絡めたら、薄力粉を全体にまぶします。

6. 6

   豆乳を加えて、コンソメ顆粒と昆布茶とホワイトペッパーで味を整えます。木ベラで混ぜながらとろみがついてきたら、火を止めて、出来上がりです。