きゅうりと鶏ひき肉と春雨の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水を入れた鍋を火にかけ、鶏がらスープの素を溶かします。生姜はみじん切り、きゅうりは輪切りにします。春雨は湯に浸してもどし、食べやすい長さに切ります。

2. 2

   テフロン加工の鍋かフライパンにごま油をなじませ、生姜を加えて香りが立つまで炒めます。
   ひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、醤油を加えます。

3. 3

   （１）のスープを加え、煮立ったら春雨を入れ、紹興酒、オイスターソース、塩で味付けします。
   きゅうりを加え、ひと煮立ちしたら火を止めて、出来上がりです。