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葉ピーマンのしょう油煮 レシピ・作り方
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5分以内
100円以下
iihi009
ピリッと辛い葉ピーマンは、ご飯にピッタリです!
材料(2人分)
葉ピーマン
50g
しょう油
小さじ1
みりん
小さじ1
だし汁(または水)
小さじ1
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作り方
1
ビーマンは茎を除き、葉と芽先にする。
2
鍋に、しょう油、みりん、水を煮立てる。
3
葉ピーマンを入れる。
4
手早くかき回しながら、強火で煮詰める。
5
2~3分で煮詰め、出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
強火で手早く仕上げる方が、風味が残って美味しいと思います。
きっかけ
市民農園に植えたピーマンを見ていると葉唐辛子の佃煮を思い出し、葉ピーマンを煮てみました。
公開日:2011/07/11
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関連情報
カテゴリ
ピーマン
料理名
葉ピーマンのしょう油煮
このレシピを作ったユーザ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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