アスパラとホタテのたらこマヨネーズそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらことマヨネーズは混ぜ合わせます。
   ホタテは横半分に切ります。
   アスパラは皮を皮むき器でむき、３等分に切り、塩茹でして冷水にとり、水気を切ります。
   にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   アスパラを茹でたお湯で、そうめんを固めに茹で、流水でもみ洗いして、ざるに上げ、水気を切ります。

3. 3

   フッ素加工のミニフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。
   ホタテを入れてさっと火を通し、白ワインを入れてアルコール分をとばします。

4. 4

   火を止めて、そうめんとアスパラとたらこマヨネーズソースを加えてよく混ぜ合わせて、出来上がりです。