黒豆の酢漬け レシピ・作り方
材料（1人分）
- 黒豆 300g
- 穀物酢 500cc
作り方
- 1 黒豆を水洗いし、弱～中火で空炒りする。白い亀裂が見えてきたら火を止める。（ここが時間がかかるかもしれないけど焦げないようにがんばってね）
- 2 粗熱を取ったら、黒豆を密閉瓶に入れ、そこに酢を入れる。冷蔵庫で3～4日経つと酢が黒豆に染込み酢の量が減るので、黒豆がひたひたになるぐらい酢を足す
- 3 1週間経ったら酢を捨てって、食べ始める。朝食と晩食の前スプーン一杯（5～６粒ぐらい）を食べると効果的だそう。
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