中華風ピリ辛豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は厚めキチンペーパーの上にのせて、ざるなどに入れ、３時間ぐらいおいて水分をとる。ねぎを切っておく。

2. 2

   豆腐は厚め四角い形を切って、片栗粉の中で全体をたっぷりつける。熱くしたフライパンに多め油をひいて、豆腐を入れる。弱中火で両面焼き色付くまで焼いて。

3. 3

   別の小鍋を準備してAを入れ、かき混ぜながら中火で煮る。沸いたら豆腐を入れ、潰さないように軽く、豆腐の全体にたれを付け。ねぎをかけて出来上がり。