板こんにゃくでこんにゃくサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくに塩を振りかけて揉む。水分と一緒に臭みが抜けます。

2. 2

   塩を洗い流した後、こんにゃくを好きな形に切る。そぎ切りにしたり、手でちぎって団子状にしたり、細長く切って糸こんにゃく風にしたりしても。

3. 3

   鍋にこんにゃくが十分ひたるくらい水を入れ、２分沸騰させる。これも臭み抜きの効果があります。

4. 4

   ３をしている間にサラダ用の野菜を切る。どんな野菜でも、どれだけでもお好みで。

5. 5

   3をざるにあけて湯を切る。熱いままドレッシングで和える。

6. 6

   皿に盛りつけ、冷蔵庫で冷やして出来上がり！