甘い！あったか～い！蒸しキャベツのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは５～6ｃｍざく切りにする。

2. 2

   ざく切りキャベツを入れた脚付きのザルを鍋に置く。

3. 3

   キャベツ盛り上がったらぐいぐい押し付ける。

4. 4

   キャベツを押し付けつつフタをする。

5. 5

   ピタッとフタをする。

6. 6

   別の鍋（重いものが良い）をかぶせると圧力で蒸気がよく回り早く蒸せます。

7. 7

   中火約5分ぐらいで蒸しあがり。蒸しすぎは禁物。すばやく器にあけます。

8. 8

   塩を振りレモンをキュキュッと絞りかける。（レモンない時はお酢）

9. 9

   ごま油（もちろんオリーブ油でもOK)をかける。

10. 10

    かつお節をかける。

11. 11

    全体に油をからめ、出来上がり！