疲労回復に役だつ「ゆずマーマレードサンドイッチ」♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を準備します。ゆずは高知県産です。

   

2. 2 5個のゆずを半分ずつ切ります。

   

3. 3 スクイザーを使って果汁を絞ります。この果汁は後で使います。

   

4. 4 スプーンを使って中のワタをきれいに取りだします。

   

5. 5 黄色い皮だけになったゆずを千切りにします。

   

6. 6 果汁と千切りにした皮です。

   

7. 7 ゆず皮の重さと同じ量(250g)のてんさい糖を入れていよいよ火にかけます。水は材料が見え隠れする程度のひたひたに入れます。

   

8. 8 焦がさないようにして木べらでかき混ぜながら煮詰めます。

   

9. 9 熱いうちに瓶詰にしておくと長期間の保存が可能です。

   

10. 10 食パンにたっぷり塗り、サンドイッチにして召し上がれ♪