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かじきまぐろのレモンが香るソテー レシピ・作り方

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こぎゆみ
ブラックオリーブ等を入れる事で、パーティなどのおもてなしにも良いですよ。

材料（4人分）

かじきまぐろ
4枚
にんにく
1片
●ブラックオリーブ
10個
●プチトマト
10 個
●イタリアンパセリ
適宜
●白ワイン
大3
●レモン汁
大1
薄力粉
適宜
●塩、胡椒
適宜
オリーブオイル
大1
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作り方

  1. 1
    カジキマグロは水分を拭き取り、塩、胡椒を強めに降り下味を付ける。
    焼く直前に薄力粉をまぶす。
  2. 2
    フライパンに、オリーブオイル、にんにくのみじん切りを熱し、カジキマグロを両面焼き器に盛る。
  3. 3
    同じフライパンに●をいれて煮詰め、かじきまぐろにかける。(ブラックオリーブ、イタリアンパセリはみじん切りにする。)
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かじきまぐろを洋風にしてみました

公開日：2010/11/18
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
料理名
かじきまぐろのソテー

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こぎゆみ 簡単で手軽に材料も入り美味しいレシピを紹介したいと思います。

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