離乳食【中期】冷凍カリフラワーと豆腐のとろとろ煮 レシピ・作り方
- 約15分
楽天ファーム
公式
管理栄養士考案の冷凍カリフラワーを使った時短レシピ。離乳食【中期】は穂先の部分をみじん切りにして使います。とろみがあると飲み込みやすくなりますよ。
材料（1～2人分）
- 冷凍カリフラワー 1房（約15g）
- 白菜（内側のやわらかい葉先） 10g
- 絹ごし豆腐 30g
- だし汁 大さじ3
- 片栗粉 小さじ1/4
- 水 小さじ1/2
作り方
-
1
白菜はみじん切りにし、深さのある大きめの耐熱容器に入れ、だし汁を加え、ラップなしで電子レンジ（600W）2分～2分30秒様子を見ながら加熱。ラップや小皿でフタをして3～4分蒸らす。
- 2 カリフラワーは電子レンジ（600W）で10秒ほど加熱し、茎を切り落とし穂先を細かく刻む。豆腐は1cm角に切る。
-
3
①のフタを外し、カリフラワー、豆腐を加え、50秒加熱する。水溶き片栗粉を加え、さらに10～15秒加熱する。
-
4
豆腐をスプーンなどで食べやすい大きさに崩すして完成。
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- カテゴリ
- 離乳食中期（7～8ヶ月）
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