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簡単シンプル☆白い麻婆豆腐（あっさり塩味） レシピ・作り方

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京桜
絹豆腐と玉ねぎで、白く仕上げたあっさり塩味麻婆豆腐☆

材料（３人分）

絹豆腐（角切り）
1丁（400g）
塩蒸し玉ねぎ（薄切り）
100g
ごま油
小さじ1.5
塩
小さじ１
香りソルトor白こしょう
好みで、少々（なしでもOK）
◎水
150ml
◎片栗粉
小さじ２
黒こしょう
少々（コドモはなしでも。）
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作り方

  1. 1
    鍋にごま油を熱し、玉ねぎ、塩、（香りソルトor白こしょう）を入れて中火で1～2分炒め、◎を加えて沸騰させる。
  2. 2
    豆腐を加え、くずれないようにそっとかき混ぜながら、とろみがつくまで煮込む。
    火を止めて、（器に盛り、）黒こしょうを振る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生の玉ねぎや長ねぎでもいいですよ♪その場合は、粗みじん切りがおすすめです。

きっかけ

朝起きたら雨降りで肌寒かったので、麻婆豆腐が食べたくなりました＾＾

公開日：2021/06/04
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カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）玉ねぎ絹ごし豆腐

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