あさりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にあさりは海水程度の塩水（分量外）にいれて蓋をして1時間程度おいて砂抜きします。
   砂抜きしたあさりは良く洗っておきます。

2. 2

   しょうがとにんにくはみじん切りにしてフライパンにサラダ油といっしょにいれて弱火にかけます。
   香りがでてきたら、1のあさりをいれて軽く混ぜてから酒を入れて蓋をします。

3. 3

   2-3分火をいれてあさりの口がひらいたらできあがりです。