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基本の大根の下茹で レシピ・作り方

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momoれしぴ
煮物など色々と使える大根は、下茹でをする事で独特の臭みもなく美味しくなります
みんながつくった数 3件

材料（2〜4人分）

大根
1/2
お米のとぎ汁
レシピ参照
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作り方

  1. 1
    大根は皮を剥きお好きな大きさ形に切ります

    今回はいちょう切りにしました。時間があれば面取りもしてください
  2. 2
    鍋に大根を入れて、大根がヒタヒタになるまでとぎ汁を入れます
  3. 3
    弱火〜中火にして大根が透明になるまで茹でます
  4. 4
    ザルにあげて水で軽く流したら完成！
  5. 5
    お好みの料理に使って下さい♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

コツはありません！

きっかけ

ぶり大根を作りたかったので♪

公開日：2021/01/18
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カテゴリ
ぶり大根料理のちょいテク・裏技大根

このレシピを作ったユーザ

momoれしぴ 9歳と5歳の子供を持つ主婦です★ 2019.11月から楽天レシピを始めました。 大人も子供も美味しく食べれる料理や、おもてなしにも使える料理を自己流のレシピで掲載しています！ フォローして頂いたり、つくレポ投稿してもらえると本当に励みになります！

つくったよレポート（ 2 件）

2021/08/02 22:10
時短のためにも千切りでやってみました おいしくできて良かったです^ - ^
ぺっころり
つくれぽありがとうございます♪
2021/01/27 23:58
おでんの大根に。下茹でしてやわらかく味がしゅんでました♪
月のおと
おでん、いいですね！！つくレポありがとうございます♪

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