アツアツ！ロールキャベツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは芯を取り、大きめ4枚はがします。
2. 2 玉ねぎと人参をみじん切りにする。
3. 3 鍋にお湯をわかし、キャベツを1分ほど下茹でする。
4. 4 豚肉に玉ねぎ、人参を入れ、パン粉、牛乳、塩コショウも混ぜる。
5. 5 粘りけがでるまで混ぜたら4等分にしてレモン形にしておく。
6. 6 キャベツで肉だねを丁寧に巻いていく。
7. 7 巻き終わりを爪楊枝をさして煮崩れしないようにする。
8. 8 鍋に巻き終わりを下にして並べる。(なるべく大きすぎない、すきまなく並べられるくらいの大きさの鍋がよい)
9. 9 お湯とコンソメ、ベーコンを入れ沸騰させる。
10. 10 アクを取ったら弱火にしてさらに20分～25分ほど煮込む。
11. 11 塩コショウで味を整えてお皿に盛り付けて完成！