大分のソウルフード　とり天 レシピ・作り方

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おうちでごはん
地元の大好きなソウルフードを作りました＾＾

材料（2人分）

鶏むね肉
1と1/2枚
油
適量
ポン酢（つけダレ）
適量
●酒
小さじ1
●醤油
小さじ1
●おろしニンニク
小さじ1
●おろし生姜
小さじ1
●塩　胡椒
少々
〇卵
１
〇小麦粉
1/3CUP
〇片栗粉
1/3CUP
〇水
70cc

作り方

  1. 1
    鶏肉をそぎ切り(ひと口大の細長い切り方)と調味料●をボールに入れてよく揉みこみ、ラップをし10分-20分冷蔵庫で下味をつける
  2. 2
    卵と水を先によーく混ぜ(重要)、残りの調味料〇を入れサックリ混ぜる
  3. 3
    ①を②の衣をつけて、180℃の油でカラっと揚げて完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

③の工程でお鍋にいっぱい入れずに、少量ずつ上げるとカラっと揚がります

きっかけ

ＧＷ地元に帰りたかったけど、自粛なので家で地元の味を作って食べました♪

公開日：2020/05/04
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カテゴリ
鶏のから揚げその他の郷土料理ビールに合うおつまみ鶏むね肉天ぷら

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