マッシュルームクリームソースのトロフィエ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブラウンマッシュルームの汚れを取り、軸を切り取り、荒いみじん切りにします。ニンニク、玉ねぎもみじん切りにしておきます

2. 2

   お鍋にたっぷりのお湯を沸かし、トロフィエを記載通りの時間で茹でます。
   
   ※トロフィエがない時はペンネで大丈夫です

3. 3

   茹でている間に、ソースを作ります。
   
   フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて少し色つくまで熱します

4. 4

   マッシュルームを入れ、少し柔らかくなったら玉ねぎも入れて炒めます。

5. 5

   玉ねぎが透明になったら生クリーム、コンソメ、塩２つまみ入れ煮込みます

6. 6

   とろみがつき、味見をして薄かったら塩を足します。

7. 7

   茹で上がったトロフィエをフライパンに移し、全体によく絡めます

8. 8

   お皿に盛り、ブラックペッパー、パセリをかけて完成‼︎

9. 9

   ブラックペッパーは多めの方が美味しいです♡