健康法師のキャベツと厚揚げのピリ辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくはみじん切りにする。

2. 2

   キャベツは芯と葉を切り分け、芯のところを薄く切る。葉は3センチ×5センチぐらいのたんざくぎりにする。

3. 3

   冷たいフライパンに油とニンニクとしょうがを入れて火をつけて、ニンニクからいい香りがしてきたら、

4. 4

   豆板醤とキャベツの芯のところを入れて炒め、油が回ったらキャベツの葉も入れて２分ぐらい炒める。

5. 5

   キャベツを横によけてフライパンを空け、
   厚揚げを入れる。厚揚げに集中的に砂糖と醤油をかけて3分ほど炒める。

6. 6

   キャベツと厚揚げをよく混ぜ合わせ、最後にごま油を回し入れて、一混ぜしたら火を止める。