落雁シュガーバター♪パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳をレンジで、20秒温める。
   
   マーガリンも10秒レンジで温める。
2. 2 耐熱ボウルに、牛乳→落雁→イースト→薄力粉を入れて混ぜる。

   

3. 3 マーガリンを加えて混ぜる。
   
   ※まとまりが悪いようだったら、水を少量加える。
4. 4 【1次発酵】
   
   レンジのスチーム発酵で、14分発酵する。
5. 5 打ち粉をした上に生地をのせ、折り畳むようにしながら50回こねる。
6. 6 【2次発酵】
   
   簡単に丸く成型し、レンジのスチーム発酵で、14分発酵する。
7. 7 オーブンを180度に予熱開始する。
8. 8 打ち粉した上に生地をのせ、潰してガス抜きする。
9. 9 包丁で６等分にし、丸く成型する。
10. 10 生地の表面中央に十字の切り込みをはさみで入れる。
11. 11 切り込み部分に、グラニュー糖＆マーガリンを入れる。
12. 12 180度に予熱したオーブンで、12分焼けば出来上がり☆彡