ふんわりシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（17cm型人分）
- 卵黄 卵3個分
- 卵白 卵3個分
- 砂糖 60g
- 薄力粉 60g
- ベーキングパウダー 2g
- オリーブ油 20g
- 牛乳 45g
作り方
-
1
卵黄に砂糖30gを加えてよく混ぜ、オリーブ油と牛乳を少しずつ加えながらしっかり混ぜる
さらに薄力粉とベーキングパウダーを加えだまがなくなるまで混ぜる - 2 別のボウルに卵白を入れ、残り30gの砂糖を3回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る
-
3
２に１を加えて混ぜ合わせシフォンケーキの型に流し込む
170℃のオーブンで30分焼き逆さにして冷まして出来上がり
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