イタリアン？な海老バジルカレー(チーズ入り) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を一口大に切って、サラダ油を熱した鍋に入れて炒める。

2. 2

   具材全体に油がまわり、玉ねぎがしんなりしてきたら、水とローリエを加えて煮込む。

3. 3

   むきえびに酒をまぶして軽くモミモミ。

4. 4

   野菜に火が通ったら、いったん火を止めてカレールーを入れる。
   カレールー溶けたら再び火をつけて弱火で煮る。

5. 5

   海老の水分をキッチンペーパーで拭き取り、●サラダ油を熱したフライパンで焼く。
   ●塩・こしょうを軽くふって味付け。

6. 6

   カレーの中に入れる。
   混ぜたら火を止める。

7. 7

   器にご飯を盛り、とろけるチーズ(一人約20g)を乗せる。

8. 8

   カレーをかけ、フレッシュバジル(一人約3～4枚)をちぎって乗せる。
   できあがり。
   ※トップ写真のトッピングしている海老は分量外です。