カジキマグロとナスのミートソースチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロは一切れを３切れに切り分け、水分をふき取り、塩、コショウを振りかけ、小麦粉をまぶす。ナスは１．５センチ幅の輪切りにして、水に３～５分漬け、水けをよくふき取る。

2. 2

   フライパンを熱して、サラダ油大さじ１を引き、１のナスを入れ中火で蓋をして、あおりながら３分ほど両面を焼き、取り出して、耐熱皿に並べる。

3. 3

   フライパンにサラダオイル大さじ２分の１を足し１のカジキを焼く。カジキの両面がこんがり焼けたら、２のナスの上に並べる。

4. 4

   ３の上から、ミートソースをかけ、チーズをのせて、オーブントースターで８～１０分焼く。