塩、コショウ未使用 素材の味を生かしたお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを千切りにし、
   ジャガイモは皮を剥き、
   大根すりで擦ります。
   
   イカを5cmくらいに
   細かく切ります。
   
   (イカは今回は足をつかいました。イカであれば何でも美味しいです)

   

2. 2 ボウルに
   
   小麦粉を入れます。

   

3. 3 ボウルに
   
   卵を割りいれ、
   
   水をいれ混ぜます。

   

4. 4 ボウルに
   
   ジャガイモを
   
   すりおろし混ぜます。

   

5. 5 キャベツを
   
   いれ混ぜます。

   

6. 6 イカを
   
   入れて混ぜます。

   

7. 7 ソースを作ります！！
   
   ◯印の調味料を
   
   小さな鍋に入れて
   
   火にかけ1分ほど
   
   ずっと混ぜ続けます。

   

8. 8 熱したホットプレートに
   
   油を大さじ4杯くらい
   
   敷き、広げます。
   
   豚肉を
   
   白っぽくなるまで
   
   焼きお皿に
   
   一度取ります。

   

9. 9 作り方6を
   
   おたまでプレートの上に
   
   4つに分けて
   
   丸く入れます。
   
   (大さじ4杯くらい残しておき、豚肉を置いた上に1杯ずつかけます)
   
   作り方8の焼いた豚肉を
   
   のせます。

   

10. 10 200度(お好み焼き設定)で
    
    3〜4分焼き、
    
    フライ返しで、
    ひっくり返します。
    
    (焦げないようにフライ返しで少しめくってみて、香ばしく焼けていたらひっくり返します)

    

11. 11 少しだけ温度を下げて、
    
    4分ほど焼きます。

    

12. 12 もう一度ひっくり返し、
    
    1分ほど焼き、
    
    火を消します。

    

13. 13 お皿に盛り付け、
    
    ソースをかけて
    
    完成です。